コロンビアスプレモフルシティーロースト

こんにちは、ウルです。
コロンビアスプレモフルシティーロースト
焙煎から１日半程たった状態です。

焙煎直後に比べ、アブラが染み出してきた感じが有ります。
汗をかいたようにまばらにテカリ始めました。
さて、この豆を使って、エスプレッソを抽出したいと思います。
先日の失敗を踏まえ、タンピングはしっかりと…
いざ抽出‼︎

うん、悪くなさそう。
残りカスは

なんとかクッキー状！
とりあえず、ウルさんレベルでは抽出成功‼︎
ということで。お願いします。
さて、お味じの方は…
⁉︎おっ⁉︎
酸味が増した？
炒りを浅くすると、酸味が出て来る事はネットなどで調べて知ってはいましたが、「百聞は一見に如かず」
ホントに酸味が出て来る。
この違いにちょっと感動しています。
同じ豆と思えない。
本場イタリアでは、フルシティーロースト位のコーヒーを使うそうなのですが。
ウルさんの味覚的にはちょっと酸味が強いかな？
次回購入時はフレンチローストにしてみようかな？
ローストにこだわるのって、面白いかもです。
今回はこの辺で。